शेफ नीता ने बनाया 1000 किलो खिचड़ी बनाने का रिकॉर्ड !!
कैंसर वॉरिअर, शेफ नीता अंजनकर के नेतृत्व में 1 हजार किलो आंबील बनाने का विश्व रेकार्ड कैंसर रोग के विरुद्ध संघर्ष करने की प्रेरणा देने एवं उनके साहसी कार्य को सम्मान देने किया गया. नीता अंजनकर ने रविवार को 1000 किलो आंबील बनाकर एशिया बुक ऑफ रेकॉर्ड में अपना नाम दर्ज कराया. महाराष्ट्र टेलिकम्युनिकेशन नागपुर द्वारा संचालित एक न्यूज चैनल की ओर से विदर्भस्तरीय पाककला स्पर्धा आयोजित की गई थी. इस अवसर पर यह विश्वविक्रम किया गया. एशिया बुक रेकॉर्ड की ज्युरी मेंबर लता टाक एवं निखिलेश सावरकर ने रेकार्ड बनाने की अधिकृत घोषणा करते हुए अवॉर्ड, प्रमाणपत्र एवं शिल्ड प्रदान कर अंजनकर को सम्मानित किया. यह उपक्रम रविवार को सुबह संचेती जूनियर कॉलेज, साईंबाबा मंदिर के सामने वर्धा रोड में हुआ. वेद संस्था अध्यक्ष रीना सिन्हा, सीआरपीएफ के डीआयजी प्रशांत जांभुलकर, राखी कुहीकर, सुनील कुहीकर प्रमुखता से उपस्थित थे. शेफ अंजनकर ने बताया आंबील पौष्टिक एवं ठंडा पदार्थ होने से गर्मी के मौसम में यह खास उपयुक्त है. शेफ विष्णु मनोहर ने वहां भेंट देकर इस कार्य की प्रशंसा की. विधि सुगंध, प्रवीण महाजन, संजय नाथे, निर्मल अर्बन के सीईओ राजेंद्र बरडे, डॉ. मोहन अंजनकर, अजय सराफ, स्वप्निल अहिरकर, वाघमारे मसाले के सारंग वाघमारे, मुकुंद पात्रीकर आदि ने उपस्थित रहकर आंबील का स्वाद लिया.
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